우유와 유가공식품

뼈 구성에 필요한 칼슘의 주요 공급원이며 고급단백질, 무기질과 비타민(A, B₁, B₂, B12) 등을 함유하고 있습니다. 우유를 기준으로 할 때 하루 400~500ml 정도의 양을 먹어 이러한 영양소를 보충합니다.

태아가 가장 많은 칼슘을 필요로 하는 시기는 임신 7, 8개월 이후로 이 시기에 태아의 뼈와 근육의 성장이 매우 왕성합니다. 그러나 이때 태아는 엄마가 섭취하고 있는 칼슘을 공급받는 것이 아니라 엄마의 뼈 조직 등에 이미 저장되어 있던 칼슘을 이용하게 됩니다.

따라서 임신부에게 있어서 칼슘의 충분한 섭취는 전 임신기간 동안 내내 중요합니다.

우유가 맞지 않아 설사를 일으키는 경우에는 유산균 발효유나 요구르트 등을 드실 수 있습니다.

 

 생선류

흰살생선은 지방이 적고 양질의 단백질을 공급해 주므로 매우 이상적인 식품입니다. 또한 청어, 고등어, 꽁치, 참치 등 등푸른생선 속의 지방산은 태아의 성장에 매우 중요한 영양소입니다. 생선류를 일주일에 3~4회 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 계란

적절한 영양섭취를 위해 계란은 1주에 2,3개 정도로 제한하는 것이 좋습니다. 계란껍질에는 종종 살모넬라균이 묻어 있을 수 있으므로 달걀을 만진 손 그대로 다른 음식을 요리하지 않도록 합니다. 계란은 냉장고에 보관하고 조리시 충분히 익힌 후 바로 먹을 수 있도록 합니다.

 

 육류

기름기 없는 육류는 양질의 단백질, 흡수율이 높은 철분과 아연 그리고 비타민 B₁을 다량 함유하고 있습니다. 따라서 쇠고기, 닭고기 등을 번갈아 섭취하면 좋습니다 조리시에는 기름을 많이 사용해야 하는 튀김 등의 조리방법은 피합니다.

소나 돼지의 간 100g에는 인체가 통제할 수 있는 양의 5~10배 가량의 비타민 A가 들어 있습니다. 따라서 임신 중에는 소량의 간을 이따금씩 섭취하는 정도로 절제하고 비타민 A는 우유나 계란 또는 푸른 잎 채소, 당근 등을 통해 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 곡류와 감자

현미, 통미, 통보리, 귀리 등에는 대개 배아가 그대로 남아 있는데 이 부위에는 각종 무기질과 비타민, 섬유질이 많이 들어 있습니다. 따라서 흰쌀밥보다는 잡곡밥을 섭취하고, 통밀이나 통보리가루를 이용하여 만든 빵 등을 탄수화물 공급원으로 선택하는 것이 좋습니다.

무기질의 미량원소와 비타민 B1, B6, C, 섬유소 등을 다량 함유하고 있는 감자 역시 임신부를 위한 양질의 식품입니다.

 

 야채와 과일

채소나 과일은 제철에 생산되는 것을 먹는 것이 좋습니다. 특히 임신부에게 필수적인 카로틴, 비타민 C, 엽산 등과 섬유소의 주요 공급원입니다.

비타민 C나 엽산은 수분과 열에 파괴되기 쉽기 때문에 가능하면 날로 섭취하는 것이 좋으며, 조리를 해야 할 경우에는 적은 수분과 함께 짧은 시간 동안 가열하고 압력솥 등을 이용하는 것도 좋습니다. 지용성 비타민을 다량 함유한 당근이나 피망 등을 소량의 식용유와 함께 단시간 가열하여 섭취하여 체내 이용률이 높아집니다.

 

 

출처: 매일아이